【林修のレッスン!今でしょ】「トマトペースト」の作り方!

料理

2022年5月10日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、今が旬!人気No.1野菜「トマト」の特集!

その中で紹介されていた、トマトペーストについてまとめました。

■トマトペースト の魅力


トマトを冷凍することでエスクレオサイドAの効果がアップします。
また冷凍しておくことで保存もしやすくなります。

■作り方

◎材料

・トマト ※ミニトマトでも可

◎作り方

①トマトのヘタをとり、ミキサーやフードプロセッサーで細かく刻む。
②保存バッグに入れて冷凍庫で保存

◎我が家流の作り方

フードプロセッサーやミキサーがないご家庭は、ぶんぶんチョッパーを使用したり、サイコロ状に切ってもいいですよ。

■トマトペーストを料理に活用しよう!

トマトペーストを作っておくだけでいろんな料理に応用ができてとても便利です。日々の料理を簡単にする方法としてぜひお試しください!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト:朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師:原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長)永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)

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参考:
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