【林修のレッスン!今でしょ】「トマトキムチ」の作り方!

料理

2022年5月10日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、今が旬!人気No.1野菜「トマト」の特集!

その中で紹介されていた、トマトキムチについてまとめました。

■トマトキムチの魅力


ビタミンCを摂取することが可能!保存もきくので付け合わせとして使い勝手抜群!

■作り方

※分量は正確にわからなかったので自分で作ってみて調整しています。

◎材料

※2人分
・トマト:2〜3個
・ニラ:1束
・キムチの素

◎作り方

①とまとをくし切りにする
※このときトマトの後ろのスターマークに沿って切ることがないよう注意。
②にらを5㎝幅くらいに切る
③容器にトマトとニラを入れ、キムチの素を入れて漬け込む。一晩寝かせて完成。

◎我が家流の作り方

漬け込む時に塩麹や昆布を加えるとより旨味がUPします。

■トマトの栄養たっぷりのキムチで健康になろう!

ビタミンCを効率的に吸収し、美肌効果が期待。筋肉や骨の健康にも役立ちます。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト:朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師:原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長)永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)

【その他のトマトレシピ!】
【林修のレッスン!今でしょ】「パクチーとエビのトマトカレー」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトご飯」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとツナのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとミニセロリのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトペースト」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとたまねぎのスープ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトそうめん」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトジュースの味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「ミニトマト味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトジュースの味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトの納豆飯」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのワイン煮」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのチーズ焼き」の作り方!

参考:
魅力がぎゅっと詰まったトマトはすごい!
漬け込み2時間!「自家製キムチ」の作り方。 意外なうまみ食材とは?【プロのレシピ】