【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのワイン煮」の作り方!

料理

2022年5月10日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、今が旬!人気No.1野菜「トマト」の特集!

その中で紹介されていた、トマトのワイン煮についてまとめました。

■トマトのワイン煮 の魅力


トマトは発酵食品と合わせるとより旨味がUPします。ワインもグルタミン酸なので、美味しくなります。デザートとして食べてみてください。

■作り方

※分量は正確にわからなかったので自分で作ってみて調整しています。

◎材料

※2人分
・トマト:2個
・赤ワイン:50ml
・水:100ml
・砂糖:大さじ3

◎作り方

①トマトのヘタをとり湯むきする
湯むきの方法

②別の鍋にワイン、水、砂糖を合わせて煮立てる
③湯むきしたトマトを鍋に加え一煮立ちさせたら容器に入れ冷ます。
④一晩寝かせて完成

◎我が家流の作り方

プチトマトで作っても美味しいです!

■トマトのワイン煮で健康に!

トマトの持つ酸味や甘味が引き立ち美味しいデザートに!見た目もおしゃれなので、ぜひ試してみてください!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト:朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師:原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長)永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)

【その他のトマトレシピ!】
【林修のレッスン!今でしょ】「パクチーとエビのトマトカレー」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトご飯」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトキムチ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとツナのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとミニセロリのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトペースト」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトそうめん」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「ミニトマト味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトジュースの味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトの納豆飯」の作り方!

【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのチーズ焼き」の作り方!

参考:
魅力がぎゅっと詰まったトマトはすごい!