トマト缶で作る黒酢スープ

料理

黒酢の酸味とブラックペッパーの辛さがトマトの甘さをより引き立てくれます。トマトのホール缶で作れる「トマトと黒酢のスープ」をご紹介します。

■トマト缶で作る黒酢スープ の魅力


トマトを加熱しスープにすることで、リコピンやグルタミン酸の吸収率が高まります。

ホール缶を使用するので調理も早いので忙しい朝にもピッタリです。

また、黒酢に含まれているクエン酸の効果により疲労回復の期待も!

■作り方

◎材料

※3〜4人分
・トマト缶:1缶(ホールをよく使用しますが、カットでも大丈夫です)
生のトマトをやトマトペーストを使用してもOK!
・水:500ml
・酒:大さじ1
・黒酢:大さじ1
・塩こしょう:適量
・ブラックペッパー:適量
・鶏がらスープの素:小さじ1

お好みで
たまねぎやしめじを入れても美味しいです!

◎作り方

①鍋にトマトを入れ加熱。ヘラでトマトを潰しグジュグジュにしていきます。
②水、酒、鶏ガラスープの素を入れ煮立たせます。
③弱火にして塩こしょうで味付け
④器に盛り付けブラックペッパーを振ったら完成

■簡単に作れるレシピで朝から元気に!

トマトの栄養を効率よく吸収できるため、いつもの食事の付け合わせにお試しください!

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参考:
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