【林修のレッスン!今でしょ】「ミニトマト味噌汁」の作り方!

料理

2022年5月10日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、今が旬!人気No.1野菜「トマト」の特集!

その中で紹介されていた、ミニトマトの味噌汁についてまとめました。

■ミニトマトの味噌汁 の魅力

トマトの持つグルタミン酸と味噌が持つグルタミン酸が合わさり旨味がUP。腸内環境まで整えてくれます。

■作り方

※分量は正確にわからなかったので自分で作ってみて調整しています。

◎材料

※2人分
・ミニトマト:6〜7個※お好みの量で大丈夫です。
・玉ねぎ:1/2
・乾燥わかめ:適量
・油揚げ:1.5枚
・味噌:大さじ1
・出汁パック:1パック

◎作り方

・出汁パックで出汁をとる。
・カットした玉ねぎと油揚げ、乾燥わかめを入れる。
・ミニトマトを半分にカットして入れる。
・トマトが少しやわらかくなるまで蓋をする。
・味噌を溶かしたら完成

◎我が家流の作り方

油揚げやわかめの代わりに、ベーコンやアスパラガスを入れた洋風味噌汁にしても美味しいですよ。

■トマト味噌汁で健康に!

トマトの酸味がフレッシュさを出し飲みやすいです!朝にぴったりのお味噌汁なのでぜひ取り入れてみてください!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト:朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師:原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長)永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)

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参考:
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