【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのチーズ焼き」の作り方!

料理

2022年5月10日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、今が旬!人気No.1野菜「トマト」の特集!

その中で紹介されていた、トマトのチーズ焼きについてまとめました。

■トマトのチーズ焼き の魅力


トマトは発酵食品と合わせるとより旨味がUPします。発酵食品であるチーズと一緒に合わせることで旨味がUP。また、また加熱をすることでリコピンも摂取しやすくなります。一緒にいろんな野菜を摂れるのもおすすめです!

■作り方

※分量は正確にわからなかったので自分で作ってみて調整しています。

◎材料

※2人分
・ミニトマト:8〜10個
・ズッキーニ:1/2本
・チーズ:お好み(たっぷり入れた方が美味しいです)
・ベーコン:お好み(たっぷり入れた方が美味しいです)

◎作り方

①ベーコンを1㎝幅に細切りにする。
②ミニトマトは半分に切る。
③ズッキーニは輪切りにする。
④耐熱容器に入れてチーズをかけてオーブンに投入。焼き色がつくまで焼けば完成。

◎我が家流の作り方

通常のトマトをくし切りにして使用しても美味しいです。我が家は他に、ナスやたまねぎを入れたりもします。

オーブントースターでも6〜7分くらいの加熱で完成します。

■トマトのチーズ焼きで健康に!

パーティーレシピにもなる一品。簡単にできるのでおすすめです。トマトとチーズのパワーで健康になりましょう!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト:朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師:原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長)永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)

【その他のトマトレシピ!】
【林修のレッスン!今でしょ】「パクチーとエビのトマトカレー」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトご飯」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトキムチ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとツナのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトとミニセロリのサラダ」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトペースト」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトそうめん」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「ミニトマト味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトジュースの味噌汁」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトの納豆飯」の作り方!
【林修のレッスン!今でしょ】「トマトのワイン煮」の作り方!

参考:
魅力がぎゅっと詰まったトマトはすごい!