【林修のレッスン!今でしょ】「豆乳味噌汁」の作り方

料理

2022年4月12日に「林先生のレッスン!今でしょ!」で放送されていた、「豆腐・豆乳・おからの食べ方」の情報やレシピをご紹介します!

その中で紹介されていた、豆乳味噌汁についてまとめました。

■豆乳味噌汁の魅力


普段のお味噌汁に豆乳を加えるだけで完成するお手軽レシピ!

豆腐や味噌が大豆食品なので親和性は言わずもがな。大豆のパワーがアップするので健康にも好影響です!

■作り方

※分量は正確にわからなかったので自分で作ってみて調整しています。

◎材料

※2人分
・水:200ml
・無調整豆乳:200ml
・味噌:大さじ1
・顆粒和風だし:小さじ1
・お好きな具材(今日はベーコンとしめじ)

◎作り方

①しめじの石づきを切り落としてでほぐします。
②ベーコンは短冊切りにします。
③鍋に水200mlと切った具材を入れて中火で加熱。
④無調製豆乳、顆粒和風だし、味噌を入れ、味噌を溶かしながら弱火で加熱します。
⑤味噌が溶けたら火からおろして、お椀に装ったら完成です。

◎我が家流の作り方

個人的にはキノコがよく合うような気がしており、キノコの旨味と相乗効果を発揮するベーコンを好んで使用します。

とはいえ、何の具材も合うので、お好きな具材で試してみてください!

■豆乳味噌汁で毎日を健康に!

豆乳はタンパク質を含んでおり、筋肉の生成や肌トラブルの改善にも効果的。
豆乳を使ったレシピで健康を維持していきましょう!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「林修のレッスン!今でしょ」
火曜 20時00分~
出演:林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー) 、松本まりか、山瀬まみ、柴田英嗣、浮所飛貴、【講師】上原万里子 他